கத்தரிக்காய் வதக்கல்
Brinjal Vathakkalபொரித்த கத்தரிக்காயுடன் வெங்காயம், மிளகாய், சிறிது புளி.
சமையல் காணொளி
காணொளிப் பகுதிகள்
எந்தப் படிக்கான காணொளிப் பகுதிக்கும் நேரடியாகச் செல்லுங்கள்.கத்தரிக்காயைப் பொரியுங்கள்
கத்தரிக்காயை நீளமாக வெட்டி, உப்பு, மஞ்சள் தடவி பொன்னிறமாகப் பொரியுங்கள்.
வெங்காயம் வதக்குங்கள்
அதே சட்டியில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கி, கறித்தூள் சேருங்கள்.
ஒன்றாகப் பிரட்டுங்கள்
கத்தரிக்காயும் புளியும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் பிரட்டிப் பரிமாறுங்கள்.
இதனுடன் சமைக்கலாம்
முருங்கைக்காய் கறி
Drumstick Curry · 30 நிமிசொதி
Sothi — Coconut Milk Gravy · 20 நிமியாழ்ப்பாண நண்டுக் கறி
Jaffna Crab Curry · 45 நிமிஒடியல் கூழ்
Odiyal Kool · 60 நிமியாழ்ப்பாணத்து வீட்டுச் சுவை, உலகத் தமிழர்களுக்கு
தலைமுறைகளாக யாழ்ப்பாண வீடுகளில் சமைக்கப்படும் உணவுகளை, எளிய படிகளாகவும் காணொளியுடனும் பகிர்கிறோம்.
எங்களைப் பற்றி →யாழ் சமையல் கைப்பேசி செயலி
சமையல் குறிப்புகளைச் சேமிக்க, உங்கள் சமையலறைப் பொருட்களை வைத்துத் தேட — Android & iOS.
அறிவிப்பு பெறஎல்லாப் பொருட்களையும் தயாராக வையுங்கள்
ஒவ்வொன்றையும் தொட்டுக் குறியிடுங்கள். 3 பேருக்கான அளவுகள்.
கத்தரிக்காயைப் பொரியுங்கள்
கத்தரிக்காயை நீளமாக வெட்டி, உப்பு, மஞ்சள் தடவி பொன்னிறமாகப் பொரியுங்கள்.
வெங்காயம் வதக்குங்கள்
அதே சட்டியில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கி, கறித்தூள் சேருங்கள்.
ஒன்றாகப் பிரட்டுங்கள்
கத்தரிக்காயும் புளியும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் பிரட்டிப் பரிமாறுங்கள்.
முடிந்தது!
சோறு, புட்டு அல்லது இடியப்பத்துடன் சூடாகப் பரிமாறுங்கள். சுவைத்து மகிழுங்கள்!