ஆட்டிறைச்சிக் கறி
Jaffna Mutton Curryஉருளைக்கிழங்குடன் மெதுவாக வேகும் யாழ்ப்பாண ஆட்டிறைச்சிக் கறி.
சமையல் காணொளி
காணொளிப் பகுதிகள்
எந்தப் படிக்கான காணொளிப் பகுதிக்கும் நேரடியாகச் செல்லுங்கள்.ஊறவையுங்கள்
ஆட்டிறைச்சியில் கறித்தூள், இஞ்சி, உள்ளி, உப்பு தடவுங்கள்.
வதக்கி வேகவையுங்கள்
வெங்காயத்துடன் வதக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேகவையுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கு, பால்
உருளைக்கிழங்கும் தேங்காய்ப்பாலும் சேர்த்துக் கெட்டியாகும் வரை வேகவையுங்கள்.
இதனுடன் சமைக்கலாம்
யாழ்ப்பாண நண்டுக் கறி
Jaffna Crab Curry · 45 நிமிஒடியல் கூழ்
Odiyal Kool · 60 நிமிகத்தரிக்காய் வதக்கல்
Brinjal Vathakkal · 25 நிமிசொதி
Sothi — Coconut Milk Gravy · 20 நிமியாழ்ப்பாணத்து வீட்டுச் சுவை, உலகத் தமிழர்களுக்கு
தலைமுறைகளாக யாழ்ப்பாண வீடுகளில் சமைக்கப்படும் உணவுகளை, எளிய படிகளாகவும் காணொளியுடனும் பகிர்கிறோம்.
எங்களைப் பற்றி →யாழ் சமையல் கைப்பேசி செயலி
சமையல் குறிப்புகளைச் சேமிக்க, உங்கள் சமையலறைப் பொருட்களை வைத்துத் தேட — Android & iOS.
அறிவிப்பு பெறஎல்லாப் பொருட்களையும் தயாராக வையுங்கள்
ஒவ்வொன்றையும் தொட்டுக் குறியிடுங்கள். 6 பேருக்கான அளவுகள்.
ஊறவையுங்கள்
ஆட்டிறைச்சியில் கறித்தூள், இஞ்சி, உள்ளி, உப்பு தடவுங்கள்.
வதக்கி வேகவையுங்கள்
வெங்காயத்துடன் வதக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேகவையுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கு, பால்
உருளைக்கிழங்கும் தேங்காய்ப்பாலும் சேர்த்துக் கெட்டியாகும் வரை வேகவையுங்கள்.
முடிந்தது!
சோறு, புட்டு அல்லது இடியப்பத்துடன் சூடாகப் பரிமாறுங்கள். சுவைத்து மகிழுங்கள்!